Dolci

Crostatine alla confettura di albicocche


  - Crostatine alla confettura di albicocche -

Quando trascorro la domenica a casa il dolcino non può mancare.

Solo che nella lista della spesa di sabato non era previsto nessun ingrediente che potesse servire alla preparazione di qualcosa di dolce. Fortunatamente però in frigo avevo ancora un pezzetto del burro che avevo usato per un'altra preparazione, le uova e la marmellata non mancano mai...e quindi...un paio di crostatine sono riuscita a farle. 

Non solo! Mi è anche avanzata un pochino di frolla che mi ha permesso di fare una specie di decorazione. Lo so, visto il periodo al posto dei fiori avrei potuto fare delle foglie autunnali, ma ero troppo pigra per mettermi alla ricerca degli stampini, e poi tutto sommato i fiorellini hanno vivacizzato la mia giornata.

Buon lunedì a voi cari amici!

 

 

 

 

 

Crostatine alla confettura di albicocche

Ingredienti per 6 crostatine

150 g di farina
50 g di burro
75 g di zucchero a velo
uovo bio
Confettura di albicocche
Zucchero a velo

Su un piano di lavoro formare una fontana con gli ingredienti secchi mescolati insieme.

Al centro inserire l'uovo e il burro e impastare molto velocemente. Coprire con pellicola e riporre mezz'ora in frigo.

Tenere da parte 1/4 di impasto.

Stendere il resto con un mattarello, ritagliare 6 cerchi della misura dei vostri stampini e adagiarli negli stampi imburrati e infarinati.

Far aderire bene alle pareti dello stampo quindi riempire con la marmellata.

Con l'impasto tenuto da parte formare i fiorellini (3 per ogni formina) con i relativi gambi e adagiarli sulla confettura.

Cuocere in forno già caldo a 160° per 15 minuti circa.

Quando si saranno raffreddate sformare e spolverare di zucchero a velo.

 

 

 

 
 
 
 
 
 


firma

Potrebbero interessarti anche queste ricette

16 Responses

  1. Ma che meraviglia queste crostatine, ho in casa la confettura di pesche biologica potrei provare a farle! Felice settimana! 🙂

  2. Nella sua semplicità è la coccola perfetta.. e quei fiorellini decorati sono la fine del mondo:* un abbraccio Dona e buon lunedì:)

  3. Buongiorno carissima, per me iniziare la settimana con le tue crostatine e la decorazione floreale è molto bello e non potevo chiedere di meglio !
    Direi che i fiori al posto delle foglie sono quanto mai azzeccate per me che adoro i fiori 🙂
    Complimenti perchè come sempre , le tue ricette e le tue immagini mi trasmettono tanta serenità!
    Un abbraccio con l'augurio di buona settimana !

  4. Bellissime le tue crostatine….e menomale che non avevi granchè in casa! Mi piace la tua proporzione della frolla
    Un abbraccio
    Patrizia di Cucina con Dede

  5. Bellissime le tue crostatine, con quei fiorellini sono veramente graziose!! Sono sicuramente anche buonissime!! Bravissima come sempre!!

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Your name *

Your website *

Comments *