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Involtini di pollo alle erbe profumati al limone


 

 - Involtini di pollo alle erbe profumati al limone -

Era veramente tanto tempo che non postavo un piatto di carne e questi involtini hanno anche rischiato di finire perduti e abbandonati in un angolo del mio archivio. Sarebbe stato un peccato, perchè erano veramente buoni! 

Se amate le erbe aromatiche e il sapore intenso del limone allora provateli anche voi, non ve ne pentirete.

 

 

 

 

Involtini di pollo alle erbe profumati al limone

Ingredienti

4 fette di pollo
1 limone bio
Erbe aromatiche miste (menta, basilico, prezzemolo, maggiorana, salvia)
½ spicchio di aglio
1 bicchiere di brodo vegetale
½ bicchierino di cognac
Farina
Sale
Pepe
Olio evo

Tritare le erbe, l'aglio e grattugiare la scorza del limone. Cospargere le fette di pollo con il composto, arrotolarle e fermarle con uno stecchino o con dello spago da cucina, quindi infarinare i rotolini. 

In una padella con poco olio rosolare la carne, sfumare con il cognac, unire il brodo caldo, aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere per un'oretta. 

 

 


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43 Responses

  1. anche se non amo la carne, presentata così mi farebbe gola, bravissima come al solito, un abbraccio cara e buona giornata!

  2. il pollo è una carne che mangio spesso e volentieri e così profumata alle erbe deve risultare buonissima

  3. Io avrei fatto un'altra cosa, dopo aver aggiunto il cognac, li avrei flambati.
    Quanto mi piace il flambè!! :)))) Ma anche questa ricettina non è da meno: semplice ma gustosa.
    Buona giornata

  4. Complimenti per la ricetta io adoro le erbe aromatiche e a casa mia il pollo non manca mai quindi proverò sicuramente! Buona giornata

  5. Mi piacciono molto.. amo la carne di pollo.. Li faccio spesso anche io.. ma non ho mai pensato di aggiungere al ripieno la scorza del limone.. mi piace davevro come idea.. chissà che profumo! baci e buona giornata 🙂

  6. Bellissimi questi involtini, mi piace molto l'idea di abbinare le erbe aromatiche e il limone, mi sa che hai ottenuto un gusto freschissimo. Ciao e buona giornata.

  7. Adoro le ricette dove il pollo viene rivisitato in vesti gustose e i tuoi involtini lo osno di sicuro!!baci,Imma

  8. Meno mala li hai recuperati dall'archivio 🙂 Troppo gustosi e profumati per lasciarli andare perduti. Sì sì, questi vanno bene anche per me :D! Un bacione, buona giornata

  9. amo il pollo e i rotolini con i profumi sono la mia delizia…sicché questa ricetta non posso che apprezzarla! bella, delicata, profumata: mi piace!!

  10. Complice un'escursione in val gardena sto riscoprendo le erbe aromatiche e il loro magnifico profumo, questi involtini con limone e cognac poi…devono essere delicatissimi!
    Un saluto
    simo

  11. Una bella scarpetta ci farei in quel piatto… Mi piace il limone con il pollo e le erbe aromatiche danno un tocco profumato!!! Baci

  12. il cognac??? ma che idea! mai messo negli involtini al limone, ma se lo hai fatto tu vuol dire che è un successo garantito :O)))))
    io mi immagino la mollica del pane da intingere nel sughetto al limone ed erbette.. gnammmm!
    che profumi in questo piatto!!!

  13. I ruoi piatti sono semrpe raffinati gustosi e bellissimi!Queste foto sono stupende!
    Baci

  14. io non amo la carne,ma devo dire che hanno un ottimo aspetto, sono proprio belli…un abbraccio

  15. Hai reso buonissimo e stuzzicante un tipo di carne che non amo particolarmente, in questo modo credo che lo gradirò molto! 🙂
    bacioni!

  16. Amo le erbe aromatiche e questi sono favolosi!! meno male che non li hai persi in archivio!! bellissimi e bravissima come sempre!! buona serata

  17. carissima Donatella…
    sono semplicemente FOLGORATA.
    ma quanto è bello questo blog? sarà per i toni chiari, sarà per il lila, sarà per le immagini che io tanto vorrei ottenere con i miei mille obiettivi (con risultano invano), sarà per le ricette sfiziose.. NIENTE MI SONO GIA' INNAMORATA.
    noi Thai, non abbiamo scrupoli: davanti alle cose, i complimenti partono a raffica 🙂
    anche questi involtini devono essere deliziosi, proprio come la loro presentazione ^_^
    ho già fatto LIKE cosi vedo subito i tuoi nuovi post anche su fb.
    complimenti davvero.
    vaty

  18. Sarebbe stato davvero un peccato far stazionare ancora in archivio questo splendore di ricetta… presentazione impeccabile e risultato magnifico… immagino il sapore di questi aromatici involtini… semplicemente meravigliosi! complimenti vivissimi… un abbraccio e buona serata:*

  19. Il pollo..il mio preferito!! bellissimo blog davvero, spero che un giorno anche il mio possa essere così ricco!! 😉
    passa da me se ti va!
    baci

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