Primi piatti

Penne con broccoli e pomodori secchi


  - Penne con broccoli e pomodori secchi - 

Questo a casa mia è uno dei piatti più gettonati per i pranzi invernali di tutti i giorni. Adoro i broccoli con la pasta, in particolare con la pasta fatta in casa, ma quella si sa che non tutti i giorni posso prepararla, quindi mi faccio andare bene anche la pasta secca. Oggi ve la presento con i pomodori secchi, ma ovviamente ci si può sbizzarrire con molte varianti, per esempio con la salsiccia o il tonno, con le olive, con la ricotta o ancora con la pancetta o lo speck. Insomma, basta dar libero sfogo alla fantasia per avere un piatto di pasta gustoso e pronto in poco tempo. 

 
 
 

 

 

 

Penne con broccoli e pomodori secchi

Ingredienti per 4 persone

280 g di penne rigate
1 broccolo
10-12 pomodori secchi sott'olio home made
1 spicchio di aglio
4-5 acciughe sott'olio
1 peperoncino
Olio evo
Sale

Lavare le cime di broccolo.

In una pentola capace cuocere la pasta in abbondante acqua salata e a metà cottura aggiungere anche le cime di broccolo.

Intanto in 4 cucchiai di olio soffriggere lo spicchio di aglio e il peperoncino spezzettato. Aggiungere le acciughe e, una volta sciolte, unire anche i pomodori secchi tagliati a pezzetti. 
Scolare la pasta e i broccoli al dente, unirli in padella insieme ai pomodori secchi, aggiungere qualche cucchiaio
di acqua di cottura e farli saltare per un minuto.

 

 

 


firma

21 Responses

  1. Si parte da una "base" gustosa e si vola con la fantasia e la disponibilità del frigo… ricetta vincente sotto ogni punto di vista e le foto come, perfette 🙂

    buona giornata

  2. i broccoli, le verdure, i condimenti in bianco per la pasta sono i più gustosi per me altro che sughi. brava Dona! un bacio mony

  3. splendida la foto cara…ottimi i colori nel piatto che non mancherà senz'altro di essere anche molto gustoso!
    bacione

    Ps: solo per ricordarti del mio nuovo contest…viaggio nel gusto…ricco premio in palio…un viaggio! Ti aspetto da me…se ti va!

  4. Ecco l'idea!!! Ho dei broccoli cotti a vapore che stazionano in freezer da qualche settimana e l'abbinamento con i pomodori secchi mi sembra fantastico. Le faccio, di sicuro!!! :-))) baci

  5. un bel piatto gustoso…e quei pomodorini secchi sono una chicca che arricchiscono il sapore e smorzano il dolciastro dei broccoli!
    bacioni e buona domenica

  6. Ciao io sono Anna di Fooduel.com. Questo è un sito dove gli utenti Ricette Vota
    1-10.

    C'è una lista delle migliori ricette e un profilo con le vostre ricette deduzioni. Ogni ricetta ha un link al blog che fa la ricetta. Quindi, ottenere il traffico al tuo blog

    E 'facile, veloce e divertente. Le migliori foto di ricette sono qui.

    Vi invito a partecipare, è sufficiente aggiungere il tuo blog e postare una ricetta con una bella immagine.

    Vorremmo partecipare con alcune ricette come this.Look Amazing!

    saluti

    http://www.Fooduel.com

  7. anche io adoro la pasta con i broccoli, è uno dei pochi modi in cui riesco a propinare cose "verdi" al mio fidanzato carnivoro!
    non ho mai provato questo abbinamento, me lo segno per le prossime volte 🙂

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Your name *

Your website *

Comments *