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Cucina Italiana Blog: Serving Italian Recipes Styled by Fiordirosmarino
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Tag: pesce

Secondi

Merluzzo con panure aromatica alle arachidi

merluzzo, arachidi
29 Settembre 2016
- Merluzzo con panure aromatica alle arachidi - Siamo già ad inizio autunno eppure la voglia di preparare piatti leggeri e semplici ancora non mi è completamente passata. Con la ricetta del Merluzzo con panure aromatica alle arachidi ho voluto immaginare qualcosa che ritenesse in sé ancora…
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Antipasti, Secondi

Mutti..3 sfumature di rosso

mutti
7 Agosto 2015
- Mutti...3 sfumature di rosso - Quando dieci Chef italiani di "Jeunes Restaurateurs d'Europe" incontrano Mutti di Parma nasce il progetto "Sommelier del Pomodoro", per conoscere a fondo il gusto unico (e sano, per fortuna!) di tre classici della cucina italiana: polpa, passata e concentrato.…
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Primi piatti

Ravioli di pistacchi ripieni di zucca

ravioli
16 Ottobre 2014
- Ravioli di pistacchi ripieni di zucca e merluzzo al burro e salvia, zeste di limone e granella di pistacchi per TopBlogger2014 - Adoro i ravioli e la pasta fatta in casa in generale. Quando il tempo me lo permette, mi piace preparare impasti un…
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Ricette Lucane, Secondi

Il ritorno…IoChef e la seppia su melanzane rosse di Rotonda dolci-piccanti

2 Settembre 2013
- Il ritorno...IoChef e la seppia su melanzane rosse di Rotonda dolci-piccanti - Buongiorno a tutti...forse ce l'ho fatta a tornare! Quanto è passato dall'ultimo post?  Due mesi?!? Mannaggia come passa il tempo! No, non sono stata in vacanza...magari!  In realtà ho traslocato e ho lavorato.…
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Antipasti

Crocchette di baccalà e patate

13 Dicembre 2012
  - Crocchette di baccalà e patate -  Street food. Cibo che si mangia per strada con le mani...mi piace un sacco l'idea dello street food, mi fa viaggiare con la mente, mi porta lontano nelle città del mondo, ma anche su e giù per…
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Antipasti, Secondi

Brandacujun

15 Giugno 2012
  - Brandacujun -  Oggi vi propongo il brandacujun, Un piatto regionale che fa parte della tradizione ligure. A dire il vero le sue origini non sono ben chiare  perchè pare che il ponente ligure e la provenza se ne  contendano la paternità. E' un…
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Primi piatti

Spaghetti con le sarde e pane tostato agli aromi

25 Maggio 2012
  - Spaghetti con le sarde e pane tostato agli aromi - Come ho già detto tempo fa io non amo pulire il pesce. Ma ciò non toglie che  il pesce mi piaccia molto e in particolar modo il pesce azzurro. Un paio di giorni fa…
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Piatti unici, Primi piatti

Cous cous con verdure e filetto di merluzzo

16 Maggio 2012
- Cous cous con verdurine primaverili e filetto di merluzzo profumato alla menta... ... e comunicazione importante sul contest "Trasformiamo la ricotta" - E' iniziato per me il periodo del cous cous, mi piace da impazzire. Lo mangiai per la prima volta .... mille anni…
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Benvenuti, il mio nome è Donatella, alias Fiordirosmarino. In questo spazio troverete piatti semplici e alla portata di tutti preparati quasi esclusivamente con ingredienti di stagione. Si tratta per lo più di ricette di famiglia e ricette che conservavo appuntate in vecchi quaderni o su foglietti sparsi qua e la e che ora condivido volentieri con chi passa a trovarmi...
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