Roberto Leucci 
La cena è sul tavolo e fuori è già buio: alcuni tornano tardi dal lavoro e mangiano in fretta, altri si concedono ore per cucinare. Tra chi cerca di perdere peso e chi sconta notti mal dormite, la domanda ricorre: l’orario della cena influisce davvero su peso, riposo e energia del giorno dopo? Parliamo di … Leggi tutto
Un momento di distrazione davanti ai fornelli: il cucchiaio resta dentro, si versa ancora, e la salsa finisce per diventare troppo salata. Non è un errore da principianti, capita anche in cucine professionali quando un ingrediente già sapido viene sommato al resto. Di solito il primo istinto è aggiungere acqua o buttare la salsa, ma … Leggi tutto
Un petto di pollo ben cotto non è un semplice compromesso tra velocità e leggerezza: è un piatto che richiede tecnica e attenzione ai dettagli per evitare la solita carne secca. In molte cucine italiane il pollo viene spesso trattato come ingrediente “di servizio”, mentre con pochi accorgimenti può diventare protagonista. Qui troverete indicazioni pratiche … Leggi tutto
Un bonifico che torna ogni mese sul conto corrente di milioni di famiglie: per molti genitori l’assegno è diventato una voce stabile del bilancio familiare. Nei primi otto mesi del 2025 sono stati erogati oltre 13 miliardi di euro, una cifra che si somma ai quasi 20 miliardi distribuiti nel 2024. Lo rivelano i dati … Leggi tutto
Entri in bagno e l’aria ti assale: un odore acre, riconoscibile, che sembra venire da sotto. Non è solo fastidio olfattivo, è spesso il primo segnale che qualcosa non va negli impianti. In molti condomini e appartamenti questo episodio si ripete soprattutto nei mesi più caldi, quando l’evaporazione accelera e i profili d’uso cambiano. Prima … Leggi tutto
C’è un odore che attraversa i vicoli e le piazze della Sicilia quando si avvicina il periodo dei festeggiamenti: una nota di fritto, un tocco di agrumi e il rintocco dolce della cannella. Quel profumo indica spesso un dolce preciso: il latte fritto. Non è solo una specialità da bancarelle stagionali: nei mercati locali e … Leggi tutto
Un morso di cioccolato, un bruciore sulla lingua, poi un’eruzione cutanea: per chi convive con la sensibilità al nichel quella scena può ripetersi a tavola senza preavviso. Non è un problema per tutti, ma per una fetta di popolazione la presenza di questo metallo negli alimenti può trasformare un pasto in una serie di sintomi … Leggi tutto
La mattina spesso racchiude uno dei momenti più critici della giornata: il tempo è poco, le energie sono ancora in fase di avvio e la fame si affaccia già dopo pochi minuti dal risveglio. In molte case italiane, la colazione rimane ancora un rituale frettoloso, spesso a base di prodotti confezionati o zuccheri raffinati. Eppure, … Leggi tutto