Roberto Leucci

Un morso di cioccolato, un bruciore sulla lingua, poi un’eruzione cutanea: per chi convive con la sensibilità al nichel quella scena può ripetersi a tavola senza preavviso. Non è un problema per tutti, ma per una fetta di popolazione la presenza di questo metallo negli alimenti può trasformare un pasto in una serie di sintomi … Leggi tutto

La mattina spesso racchiude uno dei momenti più critici della giornata: il tempo è poco, le energie sono ancora in fase di avvio e la fame si affaccia già dopo pochi minuti dal risveglio. In molte case italiane, la colazione rimane ancora un rituale frettoloso, spesso a base di prodotti confezionati o zuccheri raffinati. Eppure, … Leggi tutto